Eine alte Gartenweisheit besagt, dass Grünkohl erst nach dem ersten Frost richtig gut schmeckt. Stimmt das? . Kurz gesagt: Grünkohl braucht kälte, aber nicht unbedingt Frost. Aber der Reihe nach: Grünkohl schmeckt milder und weniger bitte, wenn sich Zucker in den Blättern anreichert. Die Annahmen das dieser Vorgang davon abhängig ist, dass die Blätter Frost […]